天然醸造 九州丸大豆しょうゆ900ml
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天然醸造 九州丸大豆しょうゆ900ml

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皆様の食卓に安心安全の美味しさをお届けしたいと、こだわりぬいた九州の丸大豆醤油です。熊本県産大豆、小麦と天日で精製した自然塩を使用。これらをじっくりと一年以上の長期熟成させることで、 丸大豆と小麦に含まれるたんぱく質が麹菌の酵素で分解され、天然のアミノ酸・旨味成分のグルタミン酸が豊富に含まれたふくよかな味に仕上がっております。 原料の大豆、小麦は無農薬・無化学肥料で、地元の有志農家の方に契約栽培していただいたもの。 毎年、生産者の畑を訪問して大豆・小麦の生育状況を確かめ、一緒に勉強会を行うことで、顔の見える関係を大切にしています。